Uszka z kapustą i grzybami

Przepis na uszka z kapustą i grzybami:

1. Kapustę kiszoną obgotowuję przez ok. 35 minut. Odcedzam i ostudzam. Następnie odciskam w dłoniach nadmiar wody i kroję na desce na drobne kawałki.
2. Pieczarki obieram, myję i ścieram na tarce.
3. Cebulę obieram i kroję w drobną kostkę.
4. Na patelni rozpuszczam masło. Dodaję pieczarki oraz cebulę i duszę wszystko razem. Następnie dodaję kapustę i cały czas mieszając smażę.
5. Dodaję około 6 łyżek oliwy z oliwek i doprawiam solą i pieprzem według uznania.
6. W kubku mieszam ciepłe mleko, wodę i olej.
7. Na stolnicę wysypuję mąkę pszenną, ziemniaczaną, mieszam i robię na środku wgłębienie. Wlewam mleko z wodą i zagniatam ciasto.
8. Rozwałkowuję cieniutko i wykrajam szklanką krążki o średnicy 3 cm.
9. Na koła nakładam farsz z kapusty i pieczarek i sklejam uszka.
10. Na gotujący się wrzątek wrzucam uszka i gotuję ok. 5 minut. Wyciągam cedzakiem i układam na półmisku.

Przepis na uszka z kapustą i grzybami jest prosty. Tajemnicą sukcesu są drobno pokrojone składniki na farsz oraz sprężyste ciasto. Należy również uważać, żeby nie przegotować uszek! Smacznego!