Wigilijne uszka z grzybami
Ocena: ★ ★ ★ ★ ★
16 Ocen
Ilość porcji: 100
Wigilijne uszka z grzybami to nie tylko tradycyjna potrawa na Boże Narodzenie, ale również przedsmak wigilii. U mnie w rodzinie praktykuje się bowiem rodzinne lepienie uszek. Takie wigilijne uszka z grzybami przygotowane przez dużych i małych to nie tylko wspaniała zabawa, ale również okazja do wspólnego spędzenia czasu.
Składniki:
Ciasto:
-
mąka - 3 szklanki
-
masło - 1 łyżka
-
sól - ½ łyżki
-
wrząca woda - 1 szklanka
Farsz:
-
grzyby (pieczarki, ale lepiej prawdziwki) - 1 kg
-
cebula drobno pokrojona - 1szt.
-
olej - 3 łyżki
-
pieprz - 1 łyżeczka
- sól - 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
A oto jak wykonujemy farsz i ciasto do uszek wigilijnych z grzybami:
- Cebulę drobno kroimy i szklimy na oleju.
-
Grzyby kroimy, wkładamy do gotowej cebuli i podsmażamy około 20 minut, aż woda odparuje. Teraz wszystko przemielamy w maszynce do mięsa.
-
Przyprawiamy na ostro solą i pieprzem.
-
Składniki na ciasto zalewamy wrzątkiem i mieszamy drewnianą łyżką.
-
Kiedy ciasto trochę przestygnie, wyrabiamy ręcznie, aż będzie elastyczne.
-
Wykrawamy małą szklaneczką kółka i kładziemy do środka farsz.
-
Mocno sklejamy brzegi. Następnie końcówki pierogów sklejamy ze sobą, przez co powstają "uszka".
-
Wrzucamy na osoloną wrzącą wodę. Po wypłynięciu gotujemy jeszcze 3 minuty.
Przepis na wigilijne uszka z grzybami jest prosty, ale należy pamiętać, że wykonanie uszek do barszczu czerwonego wymaga czasu. Smacznego!
Autor: Mika
Polecamy również
Wigilijne uszka z grzybami
Wigilijne uszka z grzybami to nie tylko tradycyjna potrawa na Boże Narodzenie, ale również przedsmak wigilii. U m...
Uszka do barszczu wigilijnego mojej teściowej
Jeszcze niedawno uszka do barszczu wigilijnego były dla mnie nieodkrytą tajemnicą. Moja teściowa przekonała mnie, że to...
Uszka z pasztetem
Sprawdzony przepis na uszka do barszczu. Uszka z pasztetem - fajne do czerwonego czystego barszczyku i do żurka. Polecam...
Uszka z grzybami
Sprawdzony przepis na uszka z grzybami. Podawać uszka do barszczu :) Nie można się bez nich obejść w Wigilię.
Uszka z kapustą i grzybami
Uszka z kapustą i grzybami i wigilijny barszcz czerwony to oczywiste skojarzenie. Jest to dosyć zrozumiałe, bo wigilijny...Zobacz więcej przepisów na:
Uszka do barszczu
Ostatnio dodane
Warszawa stawia na zdrowie
Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.