Zupa czosnkowa z pieczonym czosnkiem

Zupa czosnkowa z pieczonym czosnkiem

Ocena:

8 Ocen

portions

Ilość porcji: 2

Oto przepis na zupę czosnkową dla osób nie przepadających za ostrym smakiem czosnku lub obawiających się nie przyjemnego oddechu po jego zjedzeniu. "Bezzapachowa" zupa czosnkowa z pieczonym czosnkiem to smaczne i niskokaloryczne danie. Niestety tak przygotowana zupa czosnkowa, wraz z zapachem pozbawiona jest wielu cennych właściwości, m.in. traci działanie bakteriobójcze, obniżające glikemię czy cholesterol....

Składniki:

  • Czosnek 4-5 ząbków
  • Bulion drobiowy 1 litr
  • Ziemniaki 4 sztuki 
  • Por 1 mała sztuka
  • Cebula 1 sztuka
  • Szczypiorek 1 pęczek
  • Jogurt grecki 200g
  • Liście laurowe 2 sztuki
  • Pieprz 4 ziarenka
  • Olej rzepakowy lub oliwa z oliwek
  • Sól morska i pieprz
  • Zioła: tymianek, estragon
  • Dodatki: grzanki lub ser camembert

Sposób przygotowania:

A teraz przepis na zupę czosnkową z pieczonego czosnku

  1. Czosnek przygotować do pieczenia - odciąć wierzchnią część w taki sposób, aby widoczne były wszystkie ząbki czosnku, skropić oliwą z oliwek i oprószyć ziołami, np. tymiankiem i estragonem
  2. Tak przygotowany czosnek umieścić w żaroodpornym naczyniu i piec 7-8 minut w temperaturze 200ºC 
  3. Cebulkę dymkę, szczypiorek i por pokroić na drobne plasterki
  4. W garnku o grubym dnie, podsmażyć na oliwie (2 łyżki) posiekane warzywa aż nabiorą złotego koloru - polecam w trakcie podsmażania dodać po jednym ziarenku jałowca, ziela angielskiego, pieprzu
  5. Następnie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i ząbki pieczonego czosnku (resztę czosnku można wykorzystać do kanapek lub warzywnej pasty do chleba)
  6. Całość zalać bulionem, dodać liście laurowe, szczyptę soli i pieprz niemielony
  7. Gotować na małym ogniu przez kwadrans
  8. Zestawić z ognia, dodać jogurt grecki (o temperaturze pokojowej - inaczej może się zważyć)
  9. Zupę zmiksować blenderem na gładką masę
  10. Doprawić do smaku pieprzem i solą

Gorący krem podawać z grzankami lub kawałkiem sera camembert - wystarczy mały plasterek!

 

Autor: Marta

Polecamy również

zupa-czosnkowa-z-pulpecikami

Zupa czosnkowa z pulpecikami

Zupa czosnkowa - pyszna ale nie tylko... Czosnek działa bakteriobójczo, grzybobójczo, zapobiega miażdżycy,...
zupa-czosnkowa-z-pieczonym-czosnkiem

Zupa czosnkowa z pieczonym czosnkiem

Oto przepis na zupę czosnkową dla osób nie przepadających za ostrym smakiem czosnku lub obawiających się nie przy...
rozgrzewajaca-zupa-czosnkowa

Rozgrzewająca zupa czosnkowa

Rozgrzewająca zupa czosnkowa doskonale sprawdzi się w chłodne dni - powiedziałabym że jest wręcz idealna po długim zimow...

Zobacz więcej przepisów na:

Zupa czosnkowa

chefs hat

Ostatnio dodane

warszawa-stawia-na-zdrowie

Warszawa stawia na zdrowie

Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
jak-zrobic-kluski-na-parze

Jak zrobić kluski na parze

Oto  jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam   p...
ekspresy-cisnieniowe-de-longhi-domowa-kawiarnia-w-zasiegu-reki

Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki

Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
hurtownia-cukiernicza-miejsce-dzieki-ktoremu-stworzysz-unikatowe-wypieki

Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki

Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
pyszne-zawijance-z-rodzynkami

Pyszne zawijańce z rodzynkami

Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
salatka-jarzynowa-proste-i-szybkie-danie-na-kazda-okazje

Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję

Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała...

Polecamy nasze przepisy