Zupa czosnkowa z pieczonym czosnkiem


Ocena: ★ ★ ★ ★ ★
8 Ocen

Ilość porcji: 2
Oto przepis na zupę czosnkową dla osób nie przepadających za ostrym smakiem czosnku lub obawiających się nie przyjemnego oddechu po jego zjedzeniu. "Bezzapachowa" zupa czosnkowa z pieczonym czosnkiem to smaczne i niskokaloryczne danie. Niestety tak przygotowana zupa czosnkowa, wraz z zapachem pozbawiona jest wielu cennych właściwości, m.in. traci działanie bakteriobójcze, obniżające glikemię czy cholesterol....
Składniki:
- Czosnek 4-5 ząbków
- Bulion drobiowy 1 litr
- Ziemniaki 4 sztuki
- Por 1 mała sztuka
- Cebula 1 sztuka
- Szczypiorek 1 pęczek
- Jogurt grecki 200g
- Liście laurowe 2 sztuki
- Pieprz 4 ziarenka
- Olej rzepakowy lub oliwa z oliwek
- Sól morska i pieprz
- Zioła: tymianek, estragon
- Dodatki: grzanki lub ser camembert
Sposób przygotowania:
A teraz przepis na zupę czosnkową z pieczonego czosnku
- Czosnek przygotować do pieczenia - odciąć wierzchnią część w taki sposób, aby widoczne były wszystkie ząbki czosnku, skropić oliwą z oliwek i oprószyć ziołami, np. tymiankiem i estragonem
- Tak przygotowany czosnek umieścić w żaroodpornym naczyniu i piec 7-8 minut w temperaturze 200ºC
- Cebulkę dymkę, szczypiorek i por pokroić na drobne plasterki
- W garnku o grubym dnie, podsmażyć na oliwie (2 łyżki) posiekane warzywa aż nabiorą złotego koloru - polecam w trakcie podsmażania dodać po jednym ziarenku jałowca, ziela angielskiego, pieprzu
- Następnie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i ząbki pieczonego czosnku (resztę czosnku można wykorzystać do kanapek lub warzywnej pasty do chleba)
- Całość zalać bulionem, dodać liście laurowe, szczyptę soli i pieprz niemielony
- Gotować na małym ogniu przez kwadrans
- Zestawić z ognia, dodać jogurt grecki (o temperaturze pokojowej - inaczej może się zważyć)
- Zupę zmiksować blenderem na gładką masę
- Doprawić do smaku pieprzem i solą
Gorący krem podawać z grzankami lub kawałkiem sera camembert - wystarczy mały plasterek!
# Tagi:
Autor: Marta
Polecamy również

Zupa czosnkowa z pulpecikami
Zupa czosnkowa - pyszna ale nie tylko... Czosnek działa bakteriobójczo, grzybobójczo, zapobiega miażdżycy,...
Zupa czosnkowa z pieczonym czosnkiem
Oto przepis na zupę czosnkową dla osób nie przepadających za ostrym smakiem czosnku lub obawiających się nie przy...
Rozgrzewająca zupa czosnkowa
Rozgrzewająca zupa czosnkowa doskonale sprawdzi się w chłodne dni - powiedziałabym że jest wręcz idealna po długim zimow...Zobacz więcej przepisów na:
Zupa czosnkowa

Ostatnio dodane

Warszawa stawia na zdrowie
Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.