Strona Główna
/
Zupa gulaszowa
/
Gęsta zupa gulaszowa

Gęsta zupa gulaszowa

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

24 Ocen

Ilość porcji: 4

Zupa gulaszowa nie jest lekką potrawą na lunch, ale dla mnie, to królowa zup. Moja ulubiona zupa gulaszowa jest gęsta i aromatyczna. Świetnie przyprawiona, pełna warzyw i miękkich kawałków mięsa jest popisową potrawą w mojej męskiej kuchni.

Składniki:

mięso wieprzowe - 1 kg (pół na pół karkówki i łopatki)
cebula - 2 duże
smalec - 2 łyżki
czosnek - 5 ząbków
słodka papryka w proszku - 2 łyżki
czerwona papryka - 3
puszka pomidorów krojonych - 1
bulion warzywny - 1,5 l
liście laurowe - 2
marchewka - 2 średnie
suszone grzybki - 3
ziemniaki - 4
majeranek
sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Jak ugotować gęstą zupę gulaszową?

W dużym garnku rozgrzej smalec.
Dorzuć posiekaną cebulę i mieszając podsmaż.
Mięso pokrój w niedużą kostkę i dodaj do cebuli. Dodaj posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek oraz paprykę w proszku i mieszając smaż przez około 3 minuty.
Dodaj pomidory i gotuj przez chwilę. Następnie dolej bulion oraz wodę z suszonych grzybów, liście laurowe, pokrojoną w kostkę paprykę i drobno pokrojone grzyby oraz pokrojoną w plasterki marchewkę.
Garnek przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż mięso zmięknie.
Na około 30 minut przed końcem gotowania dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i majeranek. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Według mnie, taka gęsta zupa gulaszowa jest idealna na jesień. Podawana ze świeżym pieczywem, nie ma sobie równych. Smacznego!