Strona Główna
/
Zupa krem z warzyw
/
Krem z warzyw z grzankami

Krem z warzyw z grzankami

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

8 Ocen

Ilość porcji: 6

Sprawdzony przepis na krem z warzyw. Delikatna, pyszna kremowa zupa z warzyw z dodatkiem zielonego brokuła na kostkach rosołowych. Do serwowania ze śmietaną oraz grzankami.

Składniki:

1,5 l wody
2 kostki rosołowe
1 średnia brokuł
2 pietruszki
3 marchewki
4 ziemniaki
1 mała por
sok z cytryny ( 1 stołowa łyżka)
2 łyżeczki vegety
3 liście laurowe
1 łyżeczka Maggi w płynie
pieprz
sól
120 ml śmietany 12%
Składniki na grzanki:
3 kromki chleba
oliwa
1 łyżka bazylii
1 łyżeczka papryki ostrej
sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Sprawdzony przepis na zupę krem z warzyw:

Warzywa: marchewkę, pietruszkę, por i ziemniaki obrać i pokroić. Można to zrobić byle jak, ponieważ wszystkie składniki i tak zostaną zmiksowane. Brokuł podzielić na małe różyczki.
Nalać 1,5 litra wody do garnka, dodać 2 kostki rosołowe, liście laurowe. Wrzuć pokrojone warzywa i brokuł.
Zupę gotujemy do momentu aż wszystkie warzywa będą ugotowane na półmiękko . Czas gotowania około 20 minut.
Na koniec gotowania dodajemy sok z cytryny, maggi, vegete. Doprawiamy zupę solą i pieprzem. Zdejmujemy zupę z ognia i za pomocą blendera całą zupę miksujemy na jednolity krem.
Pokrój kromki chleba na małe kawałki. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy wymieszanej z bazylią dodaj pokrojony chleb. Smaż kilka minut dość często mieszając. Pod koniec dodaj łyżeczkę ostrej papryki i wymieszaj. Smaż jeszcze chwilkę, aż będą złociste i chrupiące.
Do kremu warzywnego dodaj śmietanę i wymieszaj. Nalej zupę na talerz i posyp pietruszką i grzankami. Można udekorować 1 łyżką śmietany i listkiem mięty.

Zupa krem z warzyw gotowa.

Smacznego!