Żurek cioci Basi

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

7 Ocen

Ilość porcji: 6

Żurek wg mojego przepisu to coś niepowtarzalnego dla każdego podniebienia. Zachęcam was, przygotujcie go na Wielkanoc dla swoich rodzin. Domownicy będą szczęśliwi. A jeśli żurek podacie np. w gotowych małych chlebkach to już kwintesencja nie tylko dla smaku, ale i dla oka. Życzę sukcesu kulinarnego.

Składniki:

żurek w butelce
żurek w torebce (Winiary - 2 torebki)
2 laski kiełbasy wiejskiej
40 dag wędzonego boczku
kostka schabowa
kawałek żeberka
2 marchewki
pietruszka
kawałek selera
upieczona cebula
2 ząbki czosnku
2 kostki rosołowe
łyżka kwaśnej śmietany
ziele angielskie
majeranek
liście laurowe
2 ząbki czosnku
sól i pieprz

Sposób przygotowania:

To przepis na żurek, który wykorzystuje co roku i można na pewno powiedzieć, ze jest sprawdzony!

Zagotowujemy bulion i dodajemy żeberko, kostkę schabową, kiełbasę pokrojoną w plasterki i przyprawy: ziele angielskie, liście laurowe, pieprz ziarnisty oraz cebulę pieczoną i czosnek.
Gotujemy wywar ok. 30 minut.
Po tym czasie dodajemy: pokrojone w kostkę jarzyny i ziemniaki i gotujemy kolejne 15 minut.
Na koniec jeszcze pół butelki żurku, żurek w torebkach (wykonany wg przepisu na opakowaniu), majeranek, 15 minut na gazie i gotowe.
Żurek spożywamy na talerzach lub w naszych chlebkach i żeby był lepszy efekt do każdego dodajemy pokrojone w ćwiartki jajka i posypujemy świeżo pokrojonym koperkiem.

Smacznego żurku! :)